Регистрация:11.07.2012
Рейтинг:
2332
Посты:2268
Коллекции:38
Подписки: 1
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 14
Статистика
Степень прожарки стейков: medium well
13.02.13
0
0

Степень прожарки стейков: medium well

/

Домоводство

Повара ресторанов не рекомендуют прожаривать мясо до состояния medium well. Дело в том, что с таким мясом уже сложно насладиться хорошим вкусом настоящего сочного стейка.

Подходит эта степень прожарки для людей, которые не могут допускать себе мысль, чтобы есть непрожаренное мясо. Что ж, их мнение - закон.

Почти прожаренный стейк остается сочным, правда сок становится прозрачным. Внутри мяса нет розового оттенка. Температура мяса колеблется от 65 до 69 градусов. Готовят его по 8-9 минут с каждой стороны.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0032 сек.

Вверх