Французский омлет

Легкий овощной гарнир или несколько тостов, кофе с молоком и французский омлет, посыпанный зеленью, - отличное начало дня!

Ингредиенты:

куриные яйца - 3 шт.;
сливочное масло - 2 ч. л.;
тертый твердый сыр - 1 ст. л.;
соль;
лук;
петрушка.

1. Взбейте яйца, добавьте рубленую петрушку, лук и посолите.

2. На сковороде растопите растительное масло и вылейте желтки, как только оно начнет пениться.

3. В то время как омлет жарится, двигайте его вилкой от края к центру. Как только низ «схватится», при помощи вилки аккуратно сложите омлет пополам (для удобства можете слегка наклонить сковороду).

4. Середину омлета посыпьте тертым сыром. И готовьте блюдо еще 20-30 секунд.

Быстрый завтрак готов. Приятного аппетита!