| Регистрация: | 30.04.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 520 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 3 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 13 |
| Статистика |
Скорее всего, вы даже никогда не слышали о такой фасоли. Происходит фасоль анасази из индейской местности в США и Мексике и используется в мексиканской кухне. Особенно часто используют эту фасоль в супах южно-американской кухни.
Фасоль анасази имеет форму почки. Цвет - бело-красный. У этой фасоли насыщенный и сладкий аромат. Прекрасно подходит к большинству блюд из пасты, запеканок, бобовых и вегетарианским салатам, супам. Очень хорошо раскрывает фасоль анасази свой букет ароматов и вкуса в сочетании со сладкими и кислыми специями.
При кулинарной обработке анасази, как и пинто с кидни, становится розоватой.
Готовят фасоль анасази очень просто. Замочите ее на ночь в большом количестве воды. Промойте, наберите воду, убедитесь, что она покрывает бобы на 2,5 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 45 минут или до полной мягкости. Учтите, что анасази готовится намного быстрее других сортов фасоли.
Фасоль анасази имеет форму почки. Цвет - бело-красный. У этой фасоли насыщенный и сладкий аромат. Прекрасно подходит к большинству блюд из пасты, запеканок, бобовых и вегетарианским салатам, супам. Очень хорошо раскрывает фасоль анасази свой букет ароматов и вкуса в сочетании со сладкими и кислыми специями.
При кулинарной обработке анасази, как и пинто с кидни, становится розоватой.
Готовят фасоль анасази очень просто. Замочите ее на ночь в большом количестве воды. Промойте, наберите воду, убедитесь, что она покрывает бобы на 2,5 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 45 минут или до полной мягкости. Учтите, что анасази готовится намного быстрее других сортов фасоли.