Лучшие маринады для шашлыка

Шашлык не получится вкусным без правильного маринада. Почему правильного? Потому что для каждого вида мяса нужен особый маринад, который только улучшит и подчеркнет вкус блюда. А вот вы знаете, как готовить правильный маринад для шашлыка?

Шашлык из говядины

Для шашлыка из говядины самым лучшим будет маринад из таких ингредиентов:
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. красного вина
2 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. коричневого сахара
1 зубок чеснока
1 ст. л. мелко натертого свежего имбиря
молотый черный перец

Шашлык из баранины

Баранина обладает необычным вкусом, поэтому его надо только подчеркнуть. Если вы признаете шашлык только из баранины, попробуйте маринад из таких ингредиентов:
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. зернистой горчицы
1 мелко нарезанный лук-шалот
сок и цедра 1 лимона
3-4 веточки свежего розмарина
соль и перец по вкусу

Шашлык из свинины или курицы

На маринад для шашлыка из свинины или же такого бюджетного варианта, как курица, возьмите такие продукты:
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. светлого соевого соуса
3 ст. л. сухого красного вина
2 ст. л. жидкого меда
соль и черный молотый перец по вкусу

Маринад для овощей и рыбы

Не будем останавливаться только на шашлыке из мяса. Овощные шашлыки любят вегетарианцы. А порой приходится запекать на костре и вкусную рыбку. Для этих случаев есть такой маринад:
6 ст. л. оливкового масла
1 раздавленный зубок чеснока
сок и цедра 1 лимона
1 пучок зеленого лука
1 ч. л. сахара
соль и черный молотый перец по вкусу