| Регистрация: | 07.11.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1241 |
| Коллекции: | 46 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 9 |
| Статистика |
У лайма есть много сортов. Некоторые сорта отличаются размером плодов, цветом кожуры и даже мякоти. Например, у лайма Рангпура мякоть непривычного оранжевого цвета. Но есть не только сорта, а еще и гибриды, как лаймкват.
Лаймкват (другое название каффир-лайм) - это гибрид между лаймом и кумкватом. У этого гибрида темно-зеленая и бугристая кожица, которая может приобретать желтоватый оттенок.
Сам по себе плод редко используют в пищу, так как он сильно кислый. Зато ценится лаймкват за аромат его цедры. Вот ее-то и и используют. Главная ценность каффир-лайма в его листьях. Их используют очень часто для приготовления блюд. Листья можно использовать как свежие, так и сухие или же замороженные. Лучше всего свой аромат листья раскрывают после варки.
Лаймкват (другое название каффир-лайм) - это гибрид между лаймом и кумкватом. У этого гибрида темно-зеленая и бугристая кожица, которая может приобретать желтоватый оттенок.
Сам по себе плод редко используют в пищу, так как он сильно кислый. Зато ценится лаймкват за аромат его цедры. Вот ее-то и и используют. Главная ценность каффир-лайма в его листьях. Их используют очень часто для приготовления блюд. Листья можно использовать как свежие, так и сухие или же замороженные. Лучше всего свой аромат листья раскрывают после варки.