Регистрация:07.11.2012
Рейтинг:
1296
Посты:1241
Коллекции:46
Подписки: 0
Подписчики: 5
Скопировано: 0
Нравится: 9
Статистика
Экзотический лаймкват (каффир-лайм)
07.06.13
0
0

Экзотический лаймкват (каффир-лайм)

/

Домоводство

У лайма есть много сортов. Некоторые сорта отличаются размером плодов, цветом кожуры и даже мякоти. Например, у лайма Рангпура мякоть непривычного оранжевого цвета. Но есть не только сорта, а еще и гибриды, как лаймкват.

Лаймкват (другое название каффир-лайм) - это гибрид между лаймом и кумкватом. У этого гибрида темно-зеленая и бугристая кожица, которая может приобретать желтоватый оттенок.

Сам по себе плод редко используют в пищу, так как он сильно кислый. Зато ценится лаймкват за аромат его цедры. Вот ее-то и и используют. Главная ценность каффир-лайма в его листьях. Их используют очень часто для приготовления блюд. Листья можно использовать как свежие, так и сухие или же замороженные. Лучше всего свой аромат листья раскрывают после варки.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0046 сек.

Вверх