Крекеры из нутовой и рисовой муки

Да-да, не отрицайте, что порой хочется вкусных хрустящих крекров. Только кто знает, что кладут в них производители, что они такие вкусные? В качестве альтернативы покупным крекерам можно приготовить домашние из нутовой и рисовой муки.

Приготовленные домашние крекеры - это просто потрясающее блюдо. Они исчезают в мгновение ока. Поэтому на всякий случай лучше сделайте больше теста...
нутовая мука - 100 г
рисовая мука - 130 г
вода - 90 мл
оливковое масло - 30 мл
соль и перец по вкусу
Смешайте два вида муки в миске. Сделайте углубление и налейте оливковое масло. Понемногу добавьте воду и замесите гладкое и эластичное тесто. Замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
Раскатайте тесто тонким слоем между двумя листами пергамента и вырежьте крекеры желаемой формы. Небольшим количеством воды смажьте тесто и посыпьте солью (можно перцем и кунжутом). Выпекайте крекеры в течение 7-10 минут, затем охладите.
Приятного аппетита!