Сметанно-огуречный летний суп

Этот рецепт позволит сделать хорошую альтернативу супам, которые для жаркого лета могут стать слишком жирной пищей.

Ингредиенты

Огурeц (5 шт.)
Сметана (200 г)
Чеснок (2-3 зубчика)
Сок лимонный (1 ст. ложка)
Масло оливковое (1 ст. ложка)
Карри (0,5 ч. ложки)
Перец красный (острый) (1 ч. ложка)
Соль морская (по вкусу)
Укроп

Приготовление

1. Помыть огурцы и очистить их от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Часть из них отложить.

2. Измельчить чеснок. Вместе со второй частью огурцов, сметаной, лимонным соком, чесноком и солью взбить в блендере. Поставить в холодильник на 1 час.

3. Добавить первую порцию огурцов, оливковое масло, карри, перец и укроп. Перемешать. Подать к столу.