Лодочки из баклажанов

Вкусно, больше ничего не скажешь. Запеченные баклажаны напоминают грибы, фарш дает свой прелестный аромат, который дополняют чеснок, сыр и лук.

Ингредиенты:

баклажаны
лук
фарш
чеснок
помидоры
сыр
соль и перец

Все указанные ингредиенты берите по своему вкусу. Чего-то можно взять больше или меньше. Помойте баклажаны и разрежьте на две части. Вытяните середину и нарежьте ее кубиками. Мелко нарежьте помидоры.

Обжарьте в масле кубики баклажанов в течение 5 минут, после чего добавьте помидоры. Тушите еще несколько минут, посолите, поперчите по вкусу и добавьте чеснок.

Отдельно от овощей обжарьте фарш с луком. Также посолите и поперчите. Перемешайте готовый фарш с баклажанами.

Лодочки без начинки запеките в духовке, затем положите в них готовую смесь и снова верните запекаться на 10 минут. Перед подачей посыпьте сыром.

Приятного аппетита!