Торт с манго без выпечки

На приготовление этого оригинального торта вам понадобится всего лишь 60 минут. Но только учтите, что торт этот сыроедческий, поэтому здесь нет никакой муки или же печенья, как обычно бывает. Только сырые продукты.

Для теста возьмите:
грецкие орехи - 2 стакана
соль - 2 щепотки
сушеный инжир - 1 стакан
изюм - 1/2 стакана

Для начинки:
манго - 2 штуки (если не сыроедческий вариант, возьмите консервированные манго)
кешью - 1 стакан
соль - 1 щепотка
цедра 1/2 лимона или 1 лайма
сок лайма - 5 чайных ложек (или 3 чайные ложки сока лимона)
растительное масло холодного отжима - 2,5 чайные ложки

Замочите в воде инжир и изюм на 15 минут. Измельчите грецкие орехи и добавьте их в инжир с изюмом, посолите. Измельчите в блендере для получения однородной массы. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и утрамбуйте. Поставьте в в холодильник.

В блендере измельчите орехи для начинки, добавьте манго и остальные ингредиенты. Снова взбейте для получения однообразной массы. Вложите крем на основу торта, разровняйте и украсьте любыми фруктами. Поставьте торт на 30 минут в холодильник, после чего он готов.

Приятного аппетита!