Жареные баклажаны с чесноком

Из баклажан можно приготовить разнообразные блюда, их и жарят, и тушат, и варят. Перед жаркой баклажаны нужно посолить и помыть, таким образом, убирается горечь из баклажан.

Ингредиенты:
3 баклажана
4-5 картофелин
1 репчатый лук
1 грунтовый перец
Кунжутные семена
Соус:
5 ст.л. соевого соуса
1 зубчик измельченного чеснока
Немного сахара, соли и черного молотого перца
Красный молотый перец