Регистрация:30.04.2013
Рейтинг:
570
Посты:520
Коллекции:15
Подписки: 3
Подписчики: 3
Скопировано: 1
Нравится: 13
Статистика
Как засолить красную рыбу: рецепт маринада
18.11.13
0
2

Как засолить красную рыбу: рецепт маринада

/

Рыбные блюда

Намного дешевле покупать сырую красную рыбу и ее засаливать, нежели тратиться на готовый продукт. По случаю приближающихся праздников вот вам рецепт маринада, чтобы засолить красную рыбу.

Ингредиенты:

филе красной рыбы - 1 кг
крупная морская соль - 4 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
цедра 1 лимона
зелень укропа - 20 г
1 или 1/2 ст. л. коньяка

Натрите кусок рыбы солью и сахаром. Обваляйте в лимонной цедре и укропе, сбрызните коньяком. Закройте рыбу пищевой пленкой и немного надорвите ее, чтобы был доступ свежего воздуха. Поставьте рыбу в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.
Утром соленая рыба готова, и ее можно использовать для приготовления закусок или салатов.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0037 сек.

Вверх