| Регистрация: | 30.04.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 520 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 3 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 13 |
| Статистика |
Намного дешевле покупать сырую красную рыбу и ее засаливать, нежели тратиться на готовый продукт. По случаю приближающихся праздников вот вам рецепт маринада, чтобы засолить красную рыбу.
Ингредиенты:
филе красной рыбы - 1 кг
крупная морская соль - 4 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
цедра 1 лимона
зелень укропа - 20 г
1 или 1/2 ст. л. коньяка
Натрите кусок рыбы солью и сахаром. Обваляйте в лимонной цедре и укропе, сбрызните коньяком. Закройте рыбу пищевой пленкой и немного надорвите ее, чтобы был доступ свежего воздуха. Поставьте рыбу в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.
Утром соленая рыба готова, и ее можно использовать для приготовления закусок или салатов.
Ингредиенты:
филе красной рыбы - 1 кг
крупная морская соль - 4 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
цедра 1 лимона
зелень укропа - 20 г
1 или 1/2 ст. л. коньяка
Натрите кусок рыбы солью и сахаром. Обваляйте в лимонной цедре и укропе, сбрызните коньяком. Закройте рыбу пищевой пленкой и немного надорвите ее, чтобы был доступ свежего воздуха. Поставьте рыбу в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь.
Утром соленая рыба готова, и ее можно использовать для приготовления закусок или салатов.
