Белая лунная морковь

А вы знаете, что морковь была самым первым овощем, который подвергли генным экспериментам? Так, в природе морковь должна быть фиолетового цвета, но фермеры подумали, что оранжевая морковка более аппетитная. А теперь есть еще и белая морковь.

Белую лунную морковь называют еще дикой и довольно часто путают с пастернаком. Только вот пастернак только относится к семейству моркови, но является совершенно отдельным видом. Более того, у пастернака ореховый вкус и мякоть цвета слоновой кости. А вот у белой моркови мякоть просто белая.

В лунной моркови нет каротина, который придает корнеплоду оранжевый цвет. Пускай для глаз лунная морковка и не полезна, зато ее потребление снижает риск развития рака или же сердечного приступа. Лунная морковь не вызывает аллергии. На вкус ничем не отличается от обычной оранжевой моркови, только что выглядит не так аппетитно.

Из белой моркови можно делать сок, салаты и суп.