| Регистрация: | 07.11.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1241 |
| Коллекции: | 46 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 9 |
| Статистика |
А что вы слышали об африканском фрукте марула? Наверное, даже не представляете себе, что это такое. Давайте немного расширим наши познания.
Марулу можно сравнить со сливами: плоды размером с мяч для гольфа, сначала они зеленые, затем же во время созревания желтеют. У марулы мягкая, но довольно толстая оболочка, а под ней - светлая жидковатая мякоть с большой и твердой косточкой. Марула обладает сладким вкусом и своеобразным запахом.
Африканская марула богата витамином С (в 8 раз больше, чем в апельсине) и другими минералами и веществами. Именно поэтому африканские племена постоянно употребляют марулу как свежей, так и в виде желе или же соков.
В Африке используют для приготовления блюд все части плода. Так, на кожуре заваривают чай. А если кожуру измельчить и поджарить, то получится своеобразный кофейный напиток. В кулинарии используют и косточки, добавляя их ядра в каши и в качестве ароматизаторов для блюд.
Очень вкусный сок из мякоти марулы. А еще плоды используют для конфет, желе, джема и местной браги. Из марулы готовят ликер «Амарула», вина, самодельный бренди «Мампоер», а подгнившие плоды идут для производства пива.
Марулу очень любят слоны не за то, что эти плоды сладкие, а за их способность пьянить. В маруле столько сахара, что, попадая на землю, мякоть плодов сразу же начинает бродить. Животные знают это и иногда совершенно не против расслабиться.
Марулу можно сравнить со сливами: плоды размером с мяч для гольфа, сначала они зеленые, затем же во время созревания желтеют. У марулы мягкая, но довольно толстая оболочка, а под ней - светлая жидковатая мякоть с большой и твердой косточкой. Марула обладает сладким вкусом и своеобразным запахом.
Африканская марула богата витамином С (в 8 раз больше, чем в апельсине) и другими минералами и веществами. Именно поэтому африканские племена постоянно употребляют марулу как свежей, так и в виде желе или же соков.
В Африке используют для приготовления блюд все части плода. Так, на кожуре заваривают чай. А если кожуру измельчить и поджарить, то получится своеобразный кофейный напиток. В кулинарии используют и косточки, добавляя их ядра в каши и в качестве ароматизаторов для блюд.
Очень вкусный сок из мякоти марулы. А еще плоды используют для конфет, желе, джема и местной браги. Из марулы готовят ликер «Амарула», вина, самодельный бренди «Мампоер», а подгнившие плоды идут для производства пива.
Марулу очень любят слоны не за то, что эти плоды сладкие, а за их способность пьянить. В маруле столько сахара, что, попадая на землю, мякоть плодов сразу же начинает бродить. Животные знают это и иногда совершенно не против расслабиться.