Джейми Оливер: жареный на гриле тунец с орегано, горохом и бобами

Джейми Оливер, известный также как Naked Chef (Голый Повар) - это знаменитый британский повар. Его блюда знают во всем мире, он является автором множества кулинарных бестселлеров.

Блюда от Джейми Оливера неизменно популярны. Вот одно из его блюд - жареный на гриле тунец с орегано, горохом и бобами.

Необходимо для приготовления блюда взять 1 стейк тунца (толщиной примерно в 1 см), оливковое масло, орегано, морскую соль, лимонный сок, вода, горошек, бобы.

Для приготовления масла из орегано нужно растереть орегано с морской солью, добавить лимонный сок и 8 столовых ложек оливкового масла.

В большой кастрюле отварить в течение 3-4 минут горошек. Горошек вынуть из кастрюли и дать остыть. Затем нужно снять кожицу с любых больших бобов.

В большую миску положить оливковое масло, щепотку соли и перца, нарезать мяту, добавить горох и бобы, перемешать. Добавить лимонный сок по вкусу.

Разогреть сковороду, тунца натереть солью и перцем, добавить масло с орегано. Тунца обжаривать по 1-2 минуты с каждой стороны.

Затем разделить тунца на 2 или 3 части, добавить оставшуюся часть масла с орегано. Подавать с горошком, бобами и мятой.