Тыквенный пудинг

Осень - сезон тыкв и вкусностей из нее. Обычную тыквенную кашу необходимо давно оставить в прошлом, так как она отжила свое. Давайте научимся готовить вкусный и нежный тыквенный пудинг!

Ингредиенты:

500 г тыквы
250 мл молока
500 г яблок
6 ст. л. манной крупы
3-4 ст. л. сахара
3 яйца
ягоды и кокосовая стружка для украшения

Почистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте небольшими кубиками. Залейте тыкву молоком и поставьте на медленный огонь. Варите тыкву после закипания 10-12 минут.

Почистите яблоки от кожуры, удалите семенную коробочку, нарежьте кубиками. Добавьте яблоки к тыкве и готовьте на слабом огне, помешивая, 10 минут.

Постепенно добавьте в смесь манную крупу, быстро размешивая. Готовьте еще 5 минут. Снимите пудинг с плиты и дайте ему остыть.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пышной пены. В пудинг введите сахар и желтки, хорошо перемешайте. Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите в нее пудинг и отправьте пудинг в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовность блюда проверьте зубочисткой.

Дайте пудингу охладиться на решетке. Украсьте блюдо при подаче ягодами и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!