Курица с черным мясом - это реальность

Перед вами не фотография с обработкой Фотошопом, а настоящий факт. В Индонезии есть курицы, которые полностью черные.

Данный вид кур сложился вполне естественно, а не был результатом генной инженерии. Под воздействием солнца курицы мутировали и стали абсолютно черными. Так, у них черные перья с зеленовато-синим отливом. Также у них черная кожа, мясо, внутренние органы, кости и даже кровь! Порода этих кур называется Аям Цемани, и они очень ценные.

У мяса кур породы Аям Цемани интересное свойство мяса. Так, оно после приготовления не теряет свой черный цвет. Более того, в мясе черных кур намного больше белка, нежели у их белых сородичей. Также мясо черных кур считается омолаживающим, ведь в нем содержится большое количество меланина (именно он дает такой черный цвет).

Правда, блюдо из черной курицы не увидишь так уж часто. Дело в том, что Аям Цемани обитают только на Средней Яве. Местные жители ловят диких кур для проведения обрядов и ритуалов, а также для использования в народной медицине.