Хозяйке на заметку

Эти простые кулинарные хитрости могут пригодиться каждой хозяйке на кухне. Знаете ли вы все о специях и можете ли делать невероятно пышный омлет? С этими хитростями все у вас получится!

Твердые свежие травы (шалфей, розмарин, тмин, душица) надо добавлять в начале приготовления блюда, в то время как мягкие (кинза, петрушка, лук, укроп, базилик) - в самом конце.

Чтобы у борща была приятная кислинка, добавьте в бульон немного свежего сока свеклы.

Мясо прекрасно сочетается с черносливом, поэтому попробуйте добавить его в блюдо при тушении.

Замените обычный лук на лук-порей, и ваш суп будет невероятно нежным.

Сахар может улучшить вкус мяса, морепродуктов и овощей, поэтому обязательно добавляйте щепотку вместе с солью.

Чтобы усилить аромат сухих специй, поджарьте их на сливочном или растительном масле перед самым добавлением в основное блюдо.

Омлет будет пышнее, если взбивать яйца с холодной водой, а не молоком.

Молотый арахис с чесноком будет необычной и вкусной заправкой к овощному салату.

Чтобы гречневая каша была вкуснее, прокалите крупу перед варкой на сковороде в течение 7 минут. Кстати, каша тоже сварится намного быстрее, нежели обычно. А если вы хотите более насыщенный вкус, то прокаливайте гречку с небольшим количеством сливочного масла.

Мясо надо мариновать в пиве. Свинину и курицу маринуют в светлом, а говядину - в темном.

Добавьте в тарелку с супом натертый твердый сыр. Это сделает блюдо более сытным, а с сухариками получится и обалденно вкусно.