Мисо-суп с тофу и зеленым луком

Многим в наше время знакомы такие блюда национальной японской кухни, как суши и роллы. Также большой популярностью пользуется и мисо-суп - суп на основе особой рисовой пасты. Готовят мисо-суп по-разному, например, сделать можно такой суп с тофу.

Чтобы приготовить этот суп, потребуется 15 г пасты мисо, 700 мл бульона даси, 250 г белого твердого сыра тофу, 1 пучок зеленого лука.

Довести до кипения бульон даси, добавить мисо-пасту. Нарезать сыр тофу кубиками, добавить к бульону и варить 2-3 минуты.

Зеленый лук нарезать колечками, добавить к супу, варить 1 минуту, не доводя до кипения. Суп снять с огня и дать немного настояться.