Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Чем заменить мирин?
31.05.12
0
0

Чем заменить мирин?

/

Домоводство

Кулинарное рисовое вино мирин является разновидностью саке. Добавление рисового вина в различные блюда – распространенный прием в традиционной японской кухне.

Мирин - это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Мирин используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса.

Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши.

Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

Holiday`s today / Сгенерирована за 0.0026 сек.

Вверх