Шампиньоны маринованные (быстрый способ)

Шампиньоны уже вовсю разрастаются на грибных полянах. Если вам повезет собрать урожай не только для того, чтобы сделать заготовку на зиму, побалуйте себя вот такой пикантной закуской.

Нам понадобится:

1 кг свежих шампиньонов
для маринада,
1 л воды,
1ст.л.соли
2 ст. л. сахара,
100 мл уксуса 9%,
5-6 горошин черного перца,
3-5 лаврового листа.

Маленькие грибы можно не резать, а вот большие лучше порезать на две части.
В 1 л воды положить все ингредиенты для маринада и прокипятить 2-3 минуты, затем в кипящий
маринад положить грибы и после закипания проварить 7-10 минут. Выставить на холод.
Через день, а лучше сутки, грибы готовы.
При подаче добавить мелко порезанный укроп, приправить растительным маслом, по желанию
можно добавить небольшой зубчик чеснока.