Лазанья с мясом и грибами

Лазанья - это классическое блюдо итальянской кухни. Готовить лазанью можно с разными начинками, например, овощными, мясными, грибными. Вот рецепт лазаньи с мясом и грибами.

Для начинки потребуется:
250 гр говяжий фарш
1 большая луковица
250 гр грибы коричневые шампиньоны
4 ст.л консервированных томатов(кубиком)

Специи для фарша:
сушеный чеснок 1 ч.л,
сушеный базилик, орегано, тимьян, соль по вкусу

Соус Бешамель:
5 ст.л сливочного масла
800 мл молоко
3 ст.л с горкой мука
мускатный орех 1 ч.л,
чёрный перец,соль по вкусу.

Другие ингредиенты:
6-8 листов лазаньи Barilla
Сыр Гауда 80 гр
Тертый сыр пармезан 3 ст.л
растительное масло

Приготовление:

В небольшом кол-ве растительного масла обжарить лук до прозрачности.
Добавить фарш,специи,обжарить фарш с луком.

После добавить томаты и жарить до испарения жидкости.

Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом кол-ве растительного масла, посолить.

Приготовить соус Бешамель:

В кастрюле растопить масло.

Добавить муку, жарить 1 минуту,постоянно помешивая. Тонкой струйкой добавить молоко, соус продолжать помешивать.

Как закипит,добавить мускатный орех,посолить,поперчить. Варить ещё 1 минуту. Убрать соус с плиты.

Теперь понадобится форма. На дно налить соус, после положить листы лазаньи. После - слой фарша с луком и томатами. Посыпать сыром пармезан, полить снова соусом.

После - опять листы лазаньи, соус, грибы и сыр пармезан. Последний слой: листы лазаньи и опять соус. Сверху посыпать сыром Гауда.

Оставить лазанью примерно на 1 час, после прикрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 150 градусов, и запекать 20 минут.

Затем фольгу убрать и запечь до готовности.