Классическая французская кулинария выделяет 5 основных видов соусов: бешамель, велют, эспаньоль, голландский соус и винегрет.

Белый соус «Бешамель» считается базовым и самым легким в приготовлении. Зато какой он вкусный! Белый соус отлично подходит для приготовления лазаньи и при подаче спагетти.

Лазанья - это классическое блюдо итальянской кухни. Готовить лазанью можно с разными начинками, например, овощными, мясными, грибными. Вот рецепт лазаньи с мясом и грибами.

Соус «Бешамель» во Франции появился еще в годы правления короля Людовика XIV, а его создание связывается с именем маркиза де Нуантеля, которого звали Луи де Бешамель.