Закуски к вину: сыр Чеддер

Сыр - это идеальная закуска к спиртному. Но и как самостоятельное он тоже котируется.

Это английский сыр, относится к невареным пресованым сортам. Изготавливается он из сырого коровьего молока и имеет выраженный желтый оттенок. Как утверждает книга «Библия Сыра», чеддер — самый распространенный сыр на планете.

Жители Глостершира раз в год устраивают спуск с холма Coopers Hill на трехкилограммовых головках этого сыра. После этого праздненства холм обычно усеян кучами раненных.

Рекомендация вина: красное.