Сколько варить картофель?

Картофель называют вторым хлебом, ведь этот корнеплод присутствует на наших столах практически каждый день. Картофель запекают, жарят и, конечно же, варят. Сложности могут возникнуть при определении того, сколько нужно варить картофель.

Молодой картофель варится быстрее, чем старый. Также быстрее сварится картофель, мелко порезанный, а не целые клубни. Проще всего определить готовность картофеля с помощью вилки и ножа: готовый картофель легко проткнется.

Картофель для пюре и картофель в мундире, скажем, для салата варятся по-разному. Например, для пюре картофель перед варкой разрезают на небольшие дольки, для ускорения варки картофель можно опускать в уже кипящую подсоленную воду.

В среднем на варку картофеля может уходить от 15 до 25 минут - в зависимости от размера.