Сколько варить свинину?

Из свинины получаются очень вкусные блюда: наваристые супы, аппетитные шашлыки, сочное жаркое. Очень важно правильно приготовить свинину, чтобы не испортить вкус блюда. Например, важно знать, сколько варить свинину.

Если варить свинину недостаточно долго, то это не только сделает блюдо излишне жестким, но еще и сделает его опасным для здоровья: при недостаточной термической обработке в свинине могут остаться вредные микроорганизмы.

Итак, свинина варится от полутора до двух часов после закипания. При варке свинины важно вовремя снимать пенку.

Нарезанная небольшими кусочками свинина варится быстрее. Быстрее также будет готово мясо, полученное от молодых свиней.