Сколько варить рис?

Рис является прекрасным гарниром. Он часто подается к курице, баранине. Также часто из риса готовят сладкие каши. Сколько нужно варить рис для разных блюд?

Рис варится по-разному. Если нужно получить рассыпчатую рисовую кашу, то варить рис следует около 15-20 минут после закипания на медленном огне, под крышкой. Варится рис до полного выкипания воды.

Поможет сделать рис рассыпчатым добавленная чайная ложка оливкового масла. При этом воды для риса набирают ровно в два раза больше, чем самого риса. После варки рис промывается.

При приготовлении вязких каш из риса на 1 кг крупы следует брать 3,7 л воды, а саму кашу варить около 1 часа. Готовый рис промывать не нужно.