| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Подошло время для летних заготовок впрок, а значит опять пора вооружаться кастрюлькой с кипяточком и приступать к стерилизации банок. Вы знаете, как правильно это делается? Если нет, то эти советы вам помогут.
Можно выделить целых пять основных способов стерилизации банок. У каждого из них есть как свои плюсы, так и минусы, но в конечном итоге выбирается тот способ, который наиболее доступен.
1. Стерилизация на пару с помощью кастрюли.
Самый старый и надежный способ, которым пользовались еще наши прабабушки – стерилизация на пару. Для этого способа необходима большая кастрюля.
В кастрюлю наливается чистая вода, затем кастрюля ставится на огонь. На кастрюлю кладется специальный ограничитель или же просто решетка из духовки - чтобы банка не проваливалась.
Когда вода в кастрюле закипит, сухая чистая банка ставится вверх дном на ограничитель и затем в течение 15 минут стерилизуется.
2. Стерилизация в воде.
В большую кастрюлю на дно надо нужно положить деревянную решетку или дощечку, сверху поставить банки и залить водой, так чтобы она полностью покрыла тару. Банки лучше установить так, чтобы они друг о друга не стучали при кипячении, поэтому лучше либо проложить между ними капроновые крышки, либо гладкую ткань. Крышки можно кипятить как вместе с банками, так и отдельно. Кипятить 15 минут. Банки извлекаются сразу.
3. Стерилизация в пароварке.
Если в доме есть пароварка, то ею можно воспользоваться для стерилизации банок. Нужно просто загрузить чистые банки в пароварку и установить режим варки на 15 минут. Крышки можно стерилизовать вместе с банками.
4. Стерилизация банок в микроволновой печи.
В банку нужно налить 1 см воды и поставить в микроволновку мощностью 700-800 ватт на 2−3 минуты - вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много - время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.
5. Стерилизация банок в духовке.
После мытья мокрые банки поставить в духовку и включить духовку на режим 160°. Нагревать, пока капли полностью не высохнут.
Можно выделить целых пять основных способов стерилизации банок. У каждого из них есть как свои плюсы, так и минусы, но в конечном итоге выбирается тот способ, который наиболее доступен.
1. Стерилизация на пару с помощью кастрюли.
Самый старый и надежный способ, которым пользовались еще наши прабабушки – стерилизация на пару. Для этого способа необходима большая кастрюля.
В кастрюлю наливается чистая вода, затем кастрюля ставится на огонь. На кастрюлю кладется специальный ограничитель или же просто решетка из духовки - чтобы банка не проваливалась.
Когда вода в кастрюле закипит, сухая чистая банка ставится вверх дном на ограничитель и затем в течение 15 минут стерилизуется.
2. Стерилизация в воде.
В большую кастрюлю на дно надо нужно положить деревянную решетку или дощечку, сверху поставить банки и залить водой, так чтобы она полностью покрыла тару. Банки лучше установить так, чтобы они друг о друга не стучали при кипячении, поэтому лучше либо проложить между ними капроновые крышки, либо гладкую ткань. Крышки можно кипятить как вместе с банками, так и отдельно. Кипятить 15 минут. Банки извлекаются сразу.
3. Стерилизация в пароварке.
Если в доме есть пароварка, то ею можно воспользоваться для стерилизации банок. Нужно просто загрузить чистые банки в пароварку и установить режим варки на 15 минут. Крышки можно стерилизовать вместе с банками.
4. Стерилизация банок в микроволновой печи.
В банку нужно налить 1 см воды и поставить в микроволновку мощностью 700-800 ватт на 2−3 минуты - вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много - время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.
5. Стерилизация банок в духовке.
После мытья мокрые банки поставить в духовку и включить духовку на режим 160°. Нагревать, пока капли полностью не высохнут.