Закуски к вину: сыр Шабцигер (Сап-Саго)

Это швейцарский сыр из коровьего молока, изготавливаемый в кантоне Гларус.

Шабцигер скорее похож на пряность - при его изготовлении в молоко добавляется клевер и поэтому он имеет зеленый цвет и обладает травяным солоновато-кислым вкусом.

Обычно плавленные сыры не подают к вину, но исключения иногда бывают. Или вам захотелось испробовать сыр Шабцигер и запить его вином.

Алкоголь: легкие белые и красные вина.