Сколько варить осьминога?

Сегодня даже самые экзотические морепродукты есть в отечественных супермаркетах. Вот, к примеру, без проблем можно достать осьминога. Вот только как его готовить? Сколько нужно варить осьминога, чтобы он был мягким?

Если осьминога переварить, то он станет жестким. Поэтому важно тщательно следить за временем приготовления осьминога.

Осьминогов нужно варить около 20-25 минут. Причем, если варить осьминога полчаса, то он становится жестким. Но если продолжать варить его дальше, больше часа, то он снова станет мягким.

Осьминогов следует варить на среднем огне под крышкой.