Душистый перец - это популярная кулинарная приправа, наряду с черным перцем, лавровым листом и чесноком, входящая в «стандартный» набор пряностей каждой отечественной домохозяйки. Душистый перец обладает множеством полезных свойств.

Душистый перец - это пряность, представляющая собой высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. На вид это шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного.