Профитроли с соленой начинкой - прекрасный вариант закуски к праздничному столу. Они хороши будут и в Новый год. Готовят профитроли из заварного теста, а в качестве начинки к ним можно выбирать все, например, сливочный сыр и лосося.

Заварное тесто - это тесто, из которого готовятся так любимые всеми эклеры, профитроли и т. п. Такое тесто считается наиболее простым в приготовлении, оно не требует много времени и сил. Главное - соблюдать пропорции, указанные в рецептах теста.