Арнальдо да Вилланова в «Трактате о вине» в 1500 году называл граппу водой бессмертия и чудесной эссенцией, успокаивающей сердце. Писатель Чезаре Павезе считал, что если потягивать воздух или туман так же, как и ее, то и они станут невероятно ароматными.