| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
В Древней Греции считали, что майоран находится под покровительством самой Афродиты и является сильнейшим афродизиаком. В наше время область применения майорана изменилась – и теперь его используют как пряность.
В кулинарии используют листья и цветочные почки майорана в свежем, сушеном и поджаренном виде. Майоран добавляют в различные соусы, овощные салаты, супы, рыбные и мясные блюда, пудинги и в напитки для их ароматизации. Он неплохо сочетается с пиццей и спагетти, заменяя в них орегано. Майоран входит в состав многих пряных смесей или позволяет заменить собой другие пряности.
В пищевой промышленности майоран используют при производстве колбасных изделий, сыров, пива, вина и других алкогольных и безалкогольных напитков, а также для консервации огурцов, томатов, патиссонов и кабачков.
Добываемое из листьев и цветков майорана эфирное масло используется для ароматизации безалкогольных напитков.
В кулинарии используют листья и цветочные почки майорана в свежем, сушеном и поджаренном виде. Майоран добавляют в различные соусы, овощные салаты, супы, рыбные и мясные блюда, пудинги и в напитки для их ароматизации. Он неплохо сочетается с пиццей и спагетти, заменяя в них орегано. Майоран входит в состав многих пряных смесей или позволяет заменить собой другие пряности.
В пищевой промышленности майоран используют при производстве колбасных изделий, сыров, пива, вина и других алкогольных и безалкогольных напитков, а также для консервации огурцов, томатов, патиссонов и кабачков.
Добываемое из листьев и цветков майорана эфирное масло используется для ароматизации безалкогольных напитков.