| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Ваниль - одна из самых дорогих пряностей в мире, ведь процесс ее получения очень сложен. Сегодня ваниль все чаще заменяется ванилином - искусственным аналогом. Но только натуральная ваниль обладает неповторимым стойким ароматом, который так ценится.
В кулинарии используют плод ванили - коробочку стручкообразной формы, длиной 20-30 см и шириной до 1 см с черными мелкими семенами.
Аромат ванили тонкий, богатый, сладкий, а вкус у этой пряности горьковатый.
Ваниль используется для приготовления сладостей, печенья, фруктовых компотов, молочных блюд, мороженого, кремов для тортов, конфет, шоколада.
Ванильный сахар можно приготовить дома, оставив пару разрезанных стручков ванили в плотно закрытой посуде с сахаром.
В кулинарии используют плод ванили - коробочку стручкообразной формы, длиной 20-30 см и шириной до 1 см с черными мелкими семенами.
Аромат ванили тонкий, богатый, сладкий, а вкус у этой пряности горьковатый.
Ваниль используется для приготовления сладостей, печенья, фруктовых компотов, молочных блюд, мороженого, кремов для тортов, конфет, шоколада.
Ванильный сахар можно приготовить дома, оставив пару разрезанных стручков ванили в плотно закрытой посуде с сахаром.