Мифы о правильном питании: хлеб не полезен

Многие думают, что хлеб - это не самый полезный продукт в рационе, поэтому его надо исключить. Но это полный бред, так как не любой хлеб можно назвать вредным.

Когда говорят, что хлеб вреден, имеют в виду только белый хлеб, в котором практически нет пищевых волокон, минералов и витаминов. А вот хлеб из муки грубого помола как раз является полезным для здоровых людей. Тем же, у кого гастрит и язва, лучше есть пшеничный хлеб и несладкие сухари.

Вообще в хлебе содержатся соли кальция, железо, калий, фосфор и другие элементы, которые требуются для правильной работы сердечно-сосудистой системы.

Еще хлеб является источником витамина В и полезных минеральных соединений. Если отказаться от хлеба, то в первую очередь пострадает кожа, так как она будет воспаляться и станет слишком сухой.