Сливовое варенье

Этот рецепт варенья из слив обязательно понравится всем начинающим кулинарам. Это сливовое варенье буквально покорит вас своим вкусом. А аромат просто непередаваемый!

Ингредиенты:

2 кг слив с плотной сочной мякотью
1 ч. л. сухого имбиря
1 ч. л. корицы
150 г очищенных грецких орехов
600 г сахара
1 л воды

Вымойте и обсушите сливы. Разрежьте их пополам и удалите косточки. Орехи мелко нарубите ножом.

Сливы пересыпьте в кастрюлю и засыпьте сахаром. Добавьте воду и варите на медленном огне до закипания. После закипания добавьте в сливы пряности, перемешайте и варите еще 40 минут, снимая пенку и помешивая время от времени. Готовое варенье снимите с огня и немного остудите, после чело добавьте в него грецкие орехи и перемешайте.

Разложите теплое варенье в стерилизованные банки и плотно закройте крышками. Храните в сухом и прохладном месте.

Только учтите, что долго такое варенье не может храниться из-за наличия в нем орехов. Они придают изюминку варенью, но при длительном хранении просто прогоркнут. Поэтому старайтесь не оставлять баночки для хранения больше года. Или же просто не добавляйте орехи.