Маринованные грузди

Кто бы мог подумать, что грузди маринуют? Их обычно солят. Но поверьте, что маринованные грузди - это необычайно вкусно!

Ингредиенты:

грузди
уксус 3%
соль
чеснок
перец
гвоздика
лавровый лист

Почистите и помойте грибы, сложите их в кастрюлю и залейте большим количеством воды. Варите грузди 20 минут после закипания воды. Воду слейте, залейте грибы чистой горячей водой с солью из расчета 2 ст. л. соли на 1 л воды. На этот раз воды должно быть меньше, ровно столько, чтобы грибы чуть-чуть были покрыты. Снова варите грузди 20-30 минут после закипания, но с добавлением специй.

Разложите грузди по трехлитровым банкам шляпками вниз. Влейте в каждую банку по половине стакана уксуса, после чего до краев залейте маринадом. Закройте маринованные грузди полиэтиленовыми крышками и уберите в холодное место после полного остывания грибов.

Приготовленные по этому рецепту маринованные грузди можно есть уже сразу же после остывания.

Приятного аппетита!