| Регистрация: | 07.11.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1241 |
| Коллекции: | 46 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 9 |
| Статистика |
Перец анахайм может быть как зеленого, так и красного цветов. Отличается своими длинными и мясистыми стручками, которые имеют довольно сладкий вкус.
Анахайм является трудом селекционера Фабиана Гарсиа (США). Он мечтал вывести как раз такой перец, который был бы достаточно большим, сладким, мясистым и умеренно жгучим (50-1000 ЕШС). У Гарсиа получилось вывести свой перец, правда кожица у него вышла жестковатой. Она портит вкус, поэтому современные повара для блюд снимают кожицу.
Используют перец анахайм в различных томатных соусах, в том числе и кетчупе, в карри, тушеных и запеченных блюдах из овощей, мяса, риса, яиц, бобовых, супах.
Анахайм является трудом селекционера Фабиана Гарсиа (США). Он мечтал вывести как раз такой перец, который был бы достаточно большим, сладким, мясистым и умеренно жгучим (50-1000 ЕШС). У Гарсиа получилось вывести свой перец, правда кожица у него вышла жестковатой. Она портит вкус, поэтому современные повара для блюд снимают кожицу.
Используют перец анахайм в различных томатных соусах, в том числе и кетчупе, в карри, тушеных и запеченных блюдах из овощей, мяса, риса, яиц, бобовых, супах.