Регистрация:07.11.2012
Рейтинг:
1296
Посты:1241
Коллекции:46
Подписки: 0
Подписчики: 5
Скопировано: 0
Нравится: 9
Статистика
Жгучесть перца: анахайм
14.10.13
0
0

Жгучесть перца: анахайм

/

Домоводство

Перец анахайм может быть как зеленого, так и красного цветов. Отличается своими длинными и мясистыми стручками, которые имеют довольно сладкий вкус.

Анахайм является трудом селекционера Фабиана Гарсиа (США). Он мечтал вывести как раз такой перец, который был бы достаточно большим, сладким, мясистым и умеренно жгучим (50-1000 ЕШС). У Гарсиа получилось вывести свой перец, правда кожица у него вышла жестковатой. Она портит вкус, поэтому современные повара для блюд снимают кожицу.

Используют перец анахайм в различных томатных соусах, в том числе и кетчупе, в карри, тушеных и запеченных блюдах из овощей, мяса, риса, яиц, бобовых, супах.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0047 сек.

Вверх