| Регистрация: | 07.11.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 1241 |
| Коллекции: | 46 |
| Подписки: | 0 |
| Подписчики: | 5 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 9 |
| Статистика |
Мексиканский острый перец серрано может быть как зеленым, так и красным. По вкусу он похож на халапеньо, только не такой острый. Ощущение жжения держится довольно долго, хотя приходит не сразу.
Вообще на родине серрано этот перец называют бомбой замедленного действия. Дело в том, что перец начинает жечь не сразу же, а только через несколько секунд. А до этого можно насладиться легким травянистым привкусом серрано.
Серрано можно есть сырым, так как он не отличается очень большой жгучестью. Он крепкий и хрустящий на вкус, отлично подходит в качестве закуски к спиртному. Также используют перец серрано в соусах, салатах и овощных пюре.
По шкале жгучести серрано имеет 10000-23000 ЕШС. Жжет долго.
Вообще на родине серрано этот перец называют бомбой замедленного действия. Дело в том, что перец начинает жечь не сразу же, а только через несколько секунд. А до этого можно насладиться легким травянистым привкусом серрано.
Серрано можно есть сырым, так как он не отличается очень большой жгучестью. Он крепкий и хрустящий на вкус, отлично подходит в качестве закуски к спиртному. Также используют перец серрано в соусах, салатах и овощных пюре.
По шкале жгучести серрано имеет 10000-23000 ЕШС. Жжет долго.