Почему ребенку не хватает витаминов?

Многие мамы сетуют на то, что они стараются обеспечить сбалансированное питание ребенку, но все равно ему не хватает определенных веществ, например, витаминов. Давайте выясним, почему это происходит и как с этим бороться.

Дефицит витаминов у ребенка в первую очередь проявляется при несбалансированном питании и нехватке определенной группы продуктов, таких как свежие овощи и фрукты, злаки, молоко, кисломолочные продукты, мясо. Также нельзя кормить ребенка продуктами, которые имеют очень длинный срок годности или проходили слишком длительную термическую обработку. В этих продуктах используют рафинированные жиры и сахара, а продолжительная термическая обработка просто убивает все полезное.

Мамам стоит помнить, что витамины разрушаются при высоких температурах, при соприкосновении с металлом, а также под воздействием света и воздуха. Количество витаминов в том или ином продукте зависит только от времени года и места выращивания, условий транспортировки и хранения. Поэтому при борьбе с авитаминозом необходимо учитывать массу факторов, а не просто увеличить количество тех или иных продуктов в рационе малыша.

Сегодня многие продукты искусственным путем обогащаются витаминами. Например, сыры и йогурты для детей обогащены витаминами В и D, а соки и пюре богаты витаминами С и А. Поэтому всегда внимательно читайте этикетку и состав продукта.