Как заморозить укроп на зиму

Замороженный укроп можно использовать зимой для приготовления первых и вторых блюд, чтобы придать им летний аромат зелени. Это лучше, чем покупать укроп зимой, который не имеет яркого вкуса, как летний. Как же заморозить укроп на зиму?

Есть много способов замораживания укропа на зиму. Можете выбирать именно тот, который вам больше всего подходит.

Кубики льда

Заморозка зелени в кубиках льда хороша тем, что вы уже изначально готовите небольшие порции для приготовления блюда. Варится у вас борщ или суп, достаточно бросить в него замороженный кубик с зеленью, и уже все готово. При желании в одном кубике можно смешать два-три вида зелени.

Измельчите укроп, разложите его в формочку для льда и хорошенько утрамбуйте. Влейте в каждый отсек немного воды и отправьте в морозилку. Замороженные кубики сложите в пакет и храните в морозилке. Обратите внимание, ледяные кубики занимают много места в морозилке, поэтому если у вас его не так много, лучше предпочесть сухую заморозку.

Заморозка пучком

Помойте укроп и хорошенько просушите его. Разложите на столе пищевую пленку, распределите пучок на ней так, чтобы получилась тонкая колбаска. Сверните укроп, чтобы он был полностью замотан в пленку. Положите в морозилку.

Данный способ удобен тем, что зимой вы сможете легко отрезать то количество зелени, которое вам нужно для блюда. Размораживать укроп не требуется! Сухая заморозка позволяет быстро и легко нарезать зелень. Кстати, вместе с укропом можно сразу же заморозить в одном пучке сразу несколько трав по вашему вкусу.

Нарезанная зелень

Этот способ считается самым удобным и практичным, но и самым длительным. Помойте и просушите укроп, измельчите. Застелите противень пергаментом, разложите на нем укроп и поставьте в морозилку. После заморозки ссыпьте укроп в пакет или контейнер и сразу же отправьте в морозилку.

Замороженный таким способом укроп не будет слипаться в один большой ком, а постоянно будет рассыпчатым.