Как варить гречку?

Гречка очень богата витаминами и различными полезными микро- и макроэлементами. Поэтому гречку обязательно следует включать в свой рацион. Чаще всего гречку варят, но сколько же именно времени нужно, чтобы гречка сварилась?

Варить гречку нужно в количестве воды, которое в 2,5 раза превышает количество гречки. При варке гречневую крупу заливают холодной водой и ставят на огонь.

В течение первых 3-5 минут огонь должен быть сильным. Как только вода закипит, огонь уменьшается до минимального, после чего гречку следует варить около 15-20 минут. При этом важно помнить, что крышку открывать нельзя до самого окончания приготовления гречки.

После того как гречневая каша сварена, ее укутывают в одеяло на 20 минут. В это время она запаривается и становится мягкой. При этом она не теряет своей рассыпчатости.

Подают гречневую кашу горячей, заправленной сливочным маслом.