Во многих западных странах своя рождественская выпечка есть чуть ли не в каждом регионе и даже крупном городе. Так, немецкий город Франкфурт-на-Майне — родина выпечки под названием бетменнхен (Bethmaennchen).

Spritzgebaeck — это традиционное немецкое рождественское печенье. Наверное, почти в каждой немецкой семье есть свой собственный рецепт Spritzgebaeck, передаваемый из поколения в поколение.

Кроме традиционного кекса штоллен, в Германии к Рождеству принято также готовить печенье цимтштерне — звездочки с корицей. Вот рецепт этого традиционного рождественского печенья у немцев.