Этот деликатес не только обладает замечательными вкусовыми качествами, но и богат витаминами. Красная икра широко используется как общеукрепляющее и профилактическое средство многих болезней.

Фолиевая кислота нужна в очень большом количестве в первые 12 недель беременности. Именно фолат помогает предотвратить дефекты развития нервной трубки у будущего ребенка (трещина позвоночника, гидроцефалия и мозговая грыжа).