Сегодня во многих рецептах встречается разрыхлитель для теста (или пекарский порошок). По сути это та же сода, смешанная с лимонной кислотой и мукой так, чтобы все ингредиенты реагировали без остатка.

Разрыхлитель для теста - это один из неотъемлемых атрибутов различной выпечки. Но что, если из всех указанных ингредиентов у вас есть все, кроме разрыхлителя? Что тогда делать? Чем заменить разрыхлитель?

Маффины - это не только вкусно, но и довольно модно. Так что смело угощайте маффинами с различными начинками своих гостей. В ягодный сезон можно, например, приготовить потрясающие маффины с черникой.