Думаете, в японской кухне есть место только рыбе и морепродуктам? Отнюдь. Японцы тоже употребляют мясо, причем мясных блюд в их рационе много. Вот одно из традиционных японских мясных кушаний: тонкацу или японские котлеты.

Нигири суши - это классическая разновидность суши. В японской кухне такое блюдо является очень популярным. Готовятся нигири суши с разными начинками. Одной из любимых многими начинок является морской гребешок.

Японская кухня весьма своеобразна, вот, к примеру, и омлет в этой кухне готовится по-особому. Японский омлет называется тамагояки: от яп. тамаго - яйцо и яки - жарить. Рецепт тамагояки очень интересен.