Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Специи и пряности: имбирь в кулинарии
06.08.12
0
0

Специи и пряности: имбирь в кулинарии

/

Домоводство

В кулинарии имбирь используется очень часто. Он является компонентом многих блюд в азиатской кухне, также широко используется и в европейской кухне. Применяется в кулинарии свежий, сушеный или маринованный корень имбиря.

Имбирь - незаменимый компонент во многих азиатских кухнях. Также он традиционно используется в европейской выпечке - пряниках, рождественских кексах и пудингах и т.д.

В старинной русской кухне имбирь обязательно добавляли в сбитни, квасы, настойки, брагу, меды, пряники и другую выпечку. Употребляется имбирь для производства желудочных и горьких ликеров, например, бенедиктина, фруктовых соков и пуншей, а в Англии – популярного имбирного пива.

Пряный аромат имбиря прекрасно сочетается с любым мясом и рыбой, с фасолью, грибами, с овощами - в горячих блюдах и маринадах, незаменим имбирь в выпечке и сладких напитках.

Имбирь входит в состав карри.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.003 сек.

Вверх