Варенье по этому рецепту можно использовать для приготовления тыквенного пирога, как в США. Только в этом случае к тыкве надо будет добавить некоторые специи. Заинтригованы? Тогда вашему вниманию очередной рецепт варенья из тыквы.

Необязательно мучить себя диетами. Можно найти креативный кулинарный способ бороться с лишним весом. Например, некоторые специи и сухофрукты помогут забыть о нескольких килограммах.

Специи по праву занимают достойное место на каждой кухне, да только их использовать можно не только для приготовления блюд. Многие специи обладают лекарственным эффектом.

Когда хотите подчеркнуть вкус вашего блюда, добавьте в него некоторые специи. Хотите ли скрыть некоторые недостатки блюда? Снова добавьте некоторые специи. Давайте посмотрим, куда какие специи надо добавлять.

Те или иные специи мы используем для приготовления блюд. Щепотка розмарина сюда, немного мускатного ореха туда. Но только никто из нас не задумывается, что специи могут быть полезными для нашего здоровья.

Симпатичный вариант новогодней гирлянды из высушенных кусочков апельсина (или лимона), кожуры мандаринов и бутонов гвоздики.

Любая диета основана на том, чтобы ускорить обмен веществ человека, скорректировать режим питания и отказаться от вредных продуктов. Вы можете следовать вашей диете, но при этом добавить в рацион некоторые специи, чтобы быстрее похудеть.

Если вы хотите приготовить ваше блюдо вкусным и ароматным, добавьте в него специи. Только специи надо брать те, которые подходят к вашему блюду. Если возьмете что-то неподходящее, готовое блюдо будет обладать не самым аппетитным ароматом и вкусом.

Без специй и трав не обходится ни на одной кухне. Различные пряности добавляют даже самым обыденным блюдам больше вкуса и аромата. Но чтобы ваши блюда были ароматными и вкусными всегда, все ваши специи и травы надо правильно хранить.

Отечественные домашние хозяйки начали использовать каперсы в своих блюдах относительно недавно, а между тем эта пряность очень популярна в мире и входит, например, в состав многих рецептов классических французских блюд.

Без специй не обойтись ни одной хозяйке на кухне. Их обязательно добавляют в различные блюда, Но вот порой хранить их бывает неудобно. Приходится покупать специальные контейнеры для специй. А можно дать вторую жизнь коробочкам из-под драже Tic-Tac.

Производители любят экономить на производстве всего. Так ведь можно денег побольше выручить. Особенно любят подделывать мед, соевый соус и специи.

Без хрена на Руси раньше не обходилось не одно застолье - это любимая народная приправа. Помимо своего специфически-острого вкуса и запаха хрен обладает также многими полезными свойствами.

Хрен - одна из самых популярных приправ на нашем столе. Его с удовольствием добавляют к различным соленьям и маринадам, первым блюдам. Ну а классическим сочетанием можно назвать хрен и холодец - просто ням-ням. Как еще применяется хрен в кулинарии?

Поклонники японской кухни знают, что васаби - это такая острая приправа к суши и роллам, готовят которую из корневищ японского хрена. Васаби обладает немалым количеством различных полезных свойств.

Куркума - известная восточная пряность. Но ценится куркума не только за свои кулинарные достоинства, но еще и за полезные свойства. Чем же полезна куркума?

Сумах или сумак — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют «уксусным деревом».

А вот еще один необычный вариант шейкера для специй - «Парад животных».

Оригинальный и удобный вариант для хранения ваших любимых специй, которыми вы пользуетесь каждый день. Четыре емкости представляют собой каждый сезон.

Сегодня в кулинарии под словом паприка понимают и приправу из сушеного молотого красного перца, и овощную культуру. Наиболее известна своей любовью к паприке Венгрия - здесь есть целых 7 ее видов.

Паприка — порошкообразная приправа из спелого слабожгучего красного стручкового перца сорта Capsicum annuum. Для изготовления порошка плоды красного перца сначала сушат, а потом размалывают. В паприке есть немало полезных свойств.

Фенхель обладает приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вкусом. В качестве пряности в кулинарии многих народов широко используются его стебли, листья (в свежем и сушеном виде), цветы, семена и корень.

Душистый перец - это популярная кулинарная приправа, наряду с черным перцем, лавровым листом и чесноком, входящая в «стандартный» набор пряностей каждой отечественной домохозяйки. Душистый перец обладает множеством полезных свойств.

Душистый перец - это пряность, представляющая собой высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. На вид это шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного.

В качестве пряности используются семена и листья сельдерея - они обладают наиболее сильным ароматом. Но в кулинарии сельдерей применяется не только как пряность, но и как вкусный и полезный овощ.

Сельдерей - это известная своими полезными свойствами огородная культура. В сельдерее полезно все: и корни, и стебли, и листья, и семена. О том, какова же польза сельдерея, читайте далее.

В кулинарии как пряность используется все растение петрушки - корень, листья, семена, причем как в свежем, так и в сушеном виде. Самой большой популярностью пользуется свежая зелень.

Петрушка широко известна как ароматная приправа в различным блюдам. Также прославилась петрушка и своими полезными свойствами. Ее применяют для лечения разных заболеваний, а также она используется в косметических средствах.

Укроп — это настоящая кладовая витаминов (С, Р, В1, В2, B, PP). Листья и зеленые стебли содержат белки, сахара, флавоноиды, фитонциды и каротин (до 3,5 мг на 100 г массы). Среди микроэлементов следует выделить железо, фосфор, кальций и калий.

Укроп - это приправа к блюдам, пользующаяся неизменным успехом у отечественных хозяек. Вкус и аромат укропа теплый, чуть острый, с ноткой аниса. Укроп по запаху очень напоминает тмин.

Не очень привычно для нас использовать лаванду в кулинарии, но в таких странах как Италия и Испания это растение считается популярной пряностью. Как правило, используется в кулинарии лаванда узколистная.

Из лаванды делают эфирное масло, которое обладает многими полезными и целебными свойствами. Эфирное масло лаванды находит широкое применение в медицине. В народной медицине используется также лаванда в засушенном виде.

Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.

Корица - это популярная пряность, известная своим нежным, сладковатым, слегка жгучим ароматом и вкусом. Корицу широко применяют в кулинарии как добавку к различным блюдам и напиткам.

В кухнях народов мира мята перечная находит самое широкое применение. Используются листья мяты - свежие или сушеные. Удобно также пользоваться мятными сиропами, настоями и эссенциями.

Мята перечная - это очень популярное в медицине растение. Из нее добывают ментол, который широко применяется в фармацевтическом производстве. Мята перечная обладает множеством полезных свойств.

Мелисса, известная также как лимонная мята, - это популярная приправа к различным блюдам и напиткам. Применяется мелисса в кулинарии очень широко. Вот некоторые аспекты использования мелиссы в кулинарии.

Растение мелисса лекарственная в русском языке часто называется также лимонной мятой. Однако на самом деле никакого отношения к мяте мелисса не имеет. Зато полезными свойствами, как и мята, мелисса обладает. Что же это за свойства?

Розмарин известен не только как популярная пряность, но и как целебное растение, обладающее многими полезными свойствами. Какова же польза розмарина для здоровья и как он применяется в медицине?

Шалфей имеет терпкий, сухой, но тонкий аромат, а такаже горьковатый вкус. В блюдах хорошо сочетается с чесноком и перцем. Широко применяется в средиземноморской кухне, особенно в Италии.

Шалфей лекарственный является одним из сотен видов шалфея. Шалфей лекарственный известен своими ароматическими свойствами и потому используется как пряность. Также шалфей известен своими полезными свойствами.

Среди прочих пряностей мускатный орех вызывает наибольший интерес. С одной стороны это популярная приправа к различным блюдам, а с другой - сильный яд, по действию похожий на наркотики. Используют мускатных орех в кулинарии осторожно.

Лавровый лист - это не только известная пряность, но еще и эффективное лекарственное средство. Издавна человечеству известны его полезные свойства. Какова же польза лаврового листа для здоровья?

Пожалуй, в отечественной кулинарии не встретишь более известной пряности, чем лавровый лист. Он давно полюбился отечественным хозяйкам и часто применяется при приготовлении самых разных блюд.

Куркуму нередко называют индийским шафраном за ее схожую с настоящим шафраном способность окрашивать блюда в желтый или оранжево-желтый цвет. Куркума является популярной пряностью в восточной кухне.

Кунжут (его еще называют сезамом) является популярной приправой к различным блюдам. В сыром виде кунжут имеет почти незаметный запах, зато поджаренный кунжут пахнет очень приятно. У кунжута сладковатый ореховый вкус.