Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Специи и пряности: мелисса в кулинарии
09.08.12
0
0

Специи и пряности: мелисса в кулинарии

/

Домоводство

Мелисса, известная также как лимонная мята, - это популярная приправа к различным блюдам и напиткам. Применяется мелисса в кулинарии очень широко. Вот некоторые аспекты использования мелиссы в кулинарии.

Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в качестве специи с пряным, освежающим лимонным привкусом в европейской и американской кулинарии.

В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для ароматизации чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и помидоров. В Дании мелиссу применяют для консервирования мяса.

Для сохранения ароматического букета не рекомендуется мелиссу кипятить.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0037 сек.

Вверх