| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Мелисса, известная также как лимонная мята, - это популярная приправа к различным блюдам и напиткам. Применяется мелисса в кулинарии очень широко. Вот некоторые аспекты использования мелиссы в кулинарии.
Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в качестве специи с пряным, освежающим лимонным привкусом в европейской и американской кулинарии.
В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для ароматизации чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и помидоров. В Дании мелиссу применяют для консервирования мяса.
Для сохранения ароматического букета не рекомендуется мелиссу кипятить.
Листья и молодые побеги мелиссы, срезанные до цветения, используют в качестве специи с пряным, освежающим лимонным привкусом в европейской и американской кулинарии.
В свежем или сушёном виде листья добавляют как пряную приправу к салатам, тёртому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для ароматизации чая, уксуса, ликёров и напитков, при засолке огурцов и помидоров. В Дании мелиссу применяют для консервирования мяса.
Для сохранения ароматического букета не рекомендуется мелиссу кипятить.