Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
2001
Посты:2456
Коллекции:15
Подписки: 14
Подписчики: 11
Скопировано: 2
Нравится: 27
Статистика
Специи и пряности:  укроп в кулинарии
10.08.12
0
0

Специи и пряности: укроп в кулинарии

/

Домоводство

Укроп - это приправа к блюдам, пользующаяся неизменным успехом у отечественных хозяек. Вкус и аромат укропа теплый, чуть острый, с ноткой аниса. Укроп по запаху очень напоминает тмин.

В кулинарии используют свежую и сушеную зелень укропа, а также его сушеные семена или полностью соцветия. Чтобы сохранить аромат, добавляйте укроп в конце приготовления пищи.

Укроп особенно популярен в кухне Северного полушария. Незаменим для рыбных блюд. Используется для блюд из морепродуктов, яиц и творога, салатов, соусов, рагу и супов, для ароматизации уксуса, при засолке и консервировании грибов и овощей. Добавляют в хлеб, картофельные блюда, пироги.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0023 сек.

Вверх